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Qué Es la Kombucha y Cuáles Son sus Beneficios

Jarra de kombucha sobre una mesa

La kombucha es una bebida especial.

Este té dulce fermentado se ha convertido en la bebida del milenio.

Es una bebida sana, vegana y versátil que puedes adaptar a tus gustos.

Restaurar el equilibrio en la digestión, rejuvenecer el sistema inmune y revitalizar la mente son solo algunos de sus beneficios. 

Vamos a ver con detalle qué es y para qué sirve la kombucha.

Qué Es la Kombucha

La kombucha es una bebida de té fermentada que se produce añadiendo levadura y un cultivo de bacterias a una mezcla de té negro o verde, azúcar y, si se desea, otros saborizantes adicionales o jugo de frutas.

El nombre «kombucha» es japonés, ya que kombu (昆布) significa ‘alga’ y la terminación cha (茶) significa ‘té’, es decir, ‘té de alga’, por su parecido a un alga.

¿Es un té?, ¿tiene azúcar?

De forma más entendible, la kombucha es el resultado de la fermentación de té verde y azúcar.

Es aquí cuando ocurre la magia.

El SCOBY, que técnicamente es una simbiosis de bacterias y levaduras, consume prácticamente todo el azúcar, produciendo una bebida de delicadas burbujas naturales de la fermentación y un sabor que enamora.

Jarra de kombucha sobre una mesa

La kombucha es un té o una cerveza

Cómo has visto, la kombucha es una bebida a base de té fermentada, pero no exactamente un té. 

Tiene alcohol, pero por lo general solo un 0.5%. Sin embargo, hay métodos para aumentar su graduación y convertirla en una alternativa saludable a la cerveza.

Aunque para su fabricación se le añade bastante azúcar, la mayoría sirve como alimento del SCOBY, del que te hablaremos a continuación.

Suele tener poco gas, pero podemos aumentar la cantidad de gas durante su proceso de fermentación.

Todo esto convierte a la kombucha en una alternativa sana a los refrescos tradicionales carbonatados y azucarados.

Historia de la kombucha

La kombucha se creó por primera vez en el noreste de China (históricamente conocido como Manchuria) alrededor del 220 a. C. y fué inicialmente admirado por sus propiedades curativas.

El té de kombucha fue traído a Europa como resultado de la expansión en las rutas comerciales a principios del siglo XX y sufrió una caída de popularidad durante la Segunda Guerra Mundial debido a la escasez de suministros de té y azúcar.

Sin embargo, la kombucha recuperó popularidad después de un estudio de 1960 en Suiza que compara sus beneficios para la salud con los del yogur.

A partir de 1990, la popularidad de la kombucha se ha extendido a todo el mundo y no ha dejado de crecer desde entonces.

Cómo se Hace la Kombucha

No requiere de muchos ingredientes y su producción es simple, pero a la misma vez, equilibrar los ingredientes y conseguir el sabor ideal requiere tener una mínima maestría, que se consigue con la práctica.

Estos son los 4 principales ingredientes.

Azúcar

El azúcar es el principal alimento del SCOBY, y cuando acaba el proceso todo este azúcar prácticamente habrá desaparecido.

Es necesario usar bien azúcar blanco o bien azúcar de caña orgánico.

Es decir, no uses otros tipos de edulcorantes como la miel, melaza, stevia o sirope de agave o de arce.

Aunque sigas una dieta baja en azúcar, es necesario usarlo para hacer kombucha. 

Pero recuerda que prácticamente en su totalidad servirá de alimento para el scoby, quedando al final una cantidad residual de azúcar.

Pero si aún así quieres eliminar la mayor cantidad de azúcar posible, puedes diluir la kombucha con un poco de agua cuando vayas a tomarla.

Agua

En principio puedes usar el agua que prefieras, pero existen muchas opiniones distintas sobre este tema.

Lo ideal es que, al igual que a la hora de preparar un té, uses agua filtrada o embotellada.

Pero también se puede usar agua del grifo y mucha gente no tiene ningún problema con ello. 

Lo mejor es que pruebes y saques tus propias conclusiones.

Puedes elegir entre té verde y té negro para preparar kombucha, y además elegir entre bolsas y hojas sueltas.

Usando un té de calidad conseguirás mejores resultados.

El té negro tiene un sabor más fuerte que el verde, y conserva mejor sus características sin ponerse amargo. 

Pero puedes usar té verde sin problemas.

Incluso si al probarlo notas un sabor muy suave y no termina de convencerte, puedes mezclarlo con té negro.

Como regla general, usa té negro en la primera fermentación.

Cuando vayas a añadirle sabor con la segunda fermentación, puedes usar el té que quieras, incluso tés con sabor o mezclas.

un plato con SCOBY

SCOBY

La palabra SCOBY es un acrónimo que en inglés significa Symbiotic Culture Of Bacteria & Yeast, y que en español sería traducido como Colonia Simbiótica de Bacterias y Levaduras.

Un SCOBY es una formación viscosa, espesa y circular compuesta de agentes microbianos. El SCOBY generalmente consiste en una bacteria de ácido acético y una levadura, más comúnmente Saccharomyces cerevisiae.

Esto produce un té de kombucha que contiene bacterias vivas, que también son probióticas.

Popularmente se le conoce por muchos otros nombres como hongo chino, hongo de cultivo, disco de kombucha, hongo manchuriano, madre o hijo, o de manera más popular, hongo de kombucha, pero tiene muchos más nombres.

El nombre de SCOBY fué inventado por Len Porzio, un investigador de la kombucha en los 90’s y se ha convertido en el nombre más común, impulsado por su originalidad y por su precisión en relación a su composición.

El proceso de fermentación de kombucha puede durar entre siete y doce días, dependiendo de la temperatura ambiente y las cepas de bacterias utilizadas.

Durante la fermentación, el SCOBY consume todo el azúcar, lo que significa que el té de kombucha tiene en realidad muy baja cantidad de azúcar en el producto final

El SCOBY es un organismo vivo que se reproduce durante la fermentación multiplicando la cantidad de kombucha que puedes preparar.

Sabor de la Kombucha

La kombucha es una bebida extremadamente versátil, por lo que su composición y sabor puede adaptarse a todo tipo de gustos.

El proceso de fermentación del té de kombucha lo hace ligeramente efervescente. 

El SCOBY absorbe el azúcar en el té dulce y lo convierte en ácidos, causando que este té probiótico tenga un sabor ligeramente avinagrado que es agrio y picante.

Tanto es así, que el sabor puede ser fuerte para las paletas que están acostumbradas a sabores más dulces.

Por esta razón, muchos tés de kombucha se someten a un segundo proceso de fermentación donde se endulzan con frutas, jugos de frutas o hierbas.

Beneficios para la Salud del Té Kombucha

1.  Fuente de propiedades probióticas

Los probióticos proporcionan bacterias saludables a tu intestino.

Estas bacterias pueden mejorar muchos aspectos de la salud, incluida la digestión, la inflamación e incluso la pérdida de peso.

Por este motivo, la kombucha puede mejorar tu salud de muchas maneras.

Aunque aún no hay evidencia de los beneficios probióticos de la kombucha, contiene varias especies de bacterias de ácido láctico que pueden tener función probiótica (1).

2. Aumenta la salud inmunológica

Kombucha está repleto de vitaminas y bacterias buenas que estimulan el sistema inmunológico.

Dado que la kombucha se elabora con té verde o té negro, también contiene los antioxidantes y vitaminas de estos, como las vitaminas B y la vitamina C, que ayudan a evitar infecciones como el resfriado común y la gripe (2).

3. Mejora el colesterol

Se ha demostrado que Kombucha en algunos modelos científicos reduce el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos al tiempo que aumenta el colesterol bueno (HDL).

De hecho, los bebedores de té verde tienen hasta un 31% menos de riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, un beneficio que también puede aplicarse a la kombucha (3).

4. Es antibacteriano y antimicrobiano

Una de las principales sustancias producidas durante la fermentación de la kombucha es el ácido acético, que también abunda en el vinagre.

Al igual que los polifenoles en el té, el ácido acético puede matar muchos microorganismos potencialmente dañinos (4).

Tiene la capacidad de matar bacterias malas como E. coli, salmonella y shigella.

La protección contra estas bacterias puede ayudar a evitar la intoxicación alimentaria.

5. Puede ayudar a tratar la diabetes

Beber kombucha puede ayudar a aliviar los síntomas de la diabetes en ciertos pacientes.

Los estudios se han realizado en animales, pero muestran evidencia prometedora que debe confirmarse en ensayos en humanos.

Los investigadores descubrieron que la kombucha era más efectiva que el té negro para reducir los niveles de glucosa en sangre.

Estos resultados se debieron a la capacidad del té fermentado para inhibir la actividad de a-amilasa y lipasa. 

También se demostró que inhibe la absorción de colesterol malo y triglicéridos (5).

6. Protege los pulmones

Un beneficio menos conocido de la kombucha es su uso en el tratamiento de la silicosis, que es la fibrosis pulmonar causada por la inhalación de polvo que contiene sílice.

Los científicos descubrieron que la kombucha podría tratar esta enfermedad pulmonar y otras causadas por la inhalación de material peligroso (6).

Peligros de Consumir Kombucha

La kombucha es una bebida sana y tomarla cada día tiene beneficios positivos principalmente para la flora de tu estómago.

Ahora bien, puede ocasionar algunos problemas si no eres precavido.

Lo más importante es conocer de donde proviene la kombucha que estás tomando.

Vamos a ver cada uno de estos problemas y cómo puedes evitarlos.

Envenenamiento por plomo

La kombucha no debe prepararse NUNCA en recipientes de cerámica ni deben tener cristales de plomo o recubrimientos de pintura. 

La naturaleza ácida de la kombucha puede filtrar estos químicos en la mezcla de té y causar intoxicaciones por plomo.

No use ollas o sartenes de cerámica esmaltadas con plomo en ningún momento durante el proceso de preparación.

Limítate a frascos de vidrio transparentes para garantizar la seguridad para tu salud.

Personas con alcoholismo

Si bien la kombucha es un té hecho de forma natural, contiene una pequeña cantidad de alcohol.

Generalmente es un 0.5% pero en algunos casos se puede aumentar hasta 6 o 7%. 

Las personas que sufren de alcoholismo no deben beber kombucha.

Bacterias malas

Si pretendes preparar kombucha en casa, es importante tomar medidas para evitar la contaminación del té.

Utiliza siempre utensilios limpios y lávate las manos con agua abundante antes y durante el proceso de preparación.

Ten un cuidado especial si pretendes crear un hotel de SCOBY para seguir creando nueva kombucha. 

La kombucha terminada siempre debe almacenarse en el refrigerador para evitar que se fermente más de la cuenta y se contamine con bacterias malas.

Infusiones para Dormir: ¿Cuáles Son las Mejores?

Seguro que alguna vez no has podido conciliar el sueño y te gustaría tener a mano alguna de estas infusiones para dormir.

Y es que dormir es esencial para el correcto funcionamiento de nuestra vida y además puede ser una actividad muy placentera.

Pero no siempre es así, y hay veces que diferentes problemas como una enfermedad o el estrés impiden que puedas descansar como es debido.

Antes de acudir a las pastillas y otros medicamentos, siempre se suelen buscar remedios naturales para dormir.

Para recuperar el estado natural del sueño, debes buscar infusiones para dormir sin contraindicaciones, que incluyan los máximos beneficios posibles para la salud y si es posible que tengan también un sabor agradable.

Si alguna vez te has preguntado qué plantas sirven para dormir, estás en el sitio adecuado.

un despertador, una taza de café y una tarta delante de una mujer dormida

1. Lavanda

Esta planta luce un llamativo color rosa violáceo y su aroma es muy similar a menta.

El té de lavanda tiene un perfil de sabor dulce, suave y ligero.

Sucumbe al aroma de esta legendario infusión para calmar tus sentidos antes de meterte en la cama.

Una sola taza puede ser suficiente para tranquilizar tu cuerpo y tu mente para conseguir quedarse dormido. 

Investigadores encontraron que los participantes que inhalaron el aroma de la lavanda aumentaron la duración del sueño profundo y de onda lenta (1)

Para maximizar estos beneficios, bebe una taza de té de lavanda antes de acostarte y asegúrate de inhalar el aroma y la fragancia con cada sorbo.

2. Manzanilla

La manzanilla es probablemente la infusión más conocida para dormir.

No solo te ayuda relajarte y dormir mejor, también mejora la salud general con sus muchas propiedades beneficiosas, ayudando a reducir la inflamación y el colesterol, así como aliviar el estrés y la ansiedad.

El té de manzanilla es ideal para las personas que sufren trastornos del sueño, como la apnea del sueño y el insomnio, así como para aquellas personas con problemas para relajarse lo suficiente y quedarse dormidas (2).

Si bien la manzanilla puede ayudar a dormir mejor, la mayoría de estos estudios muestran unos resultados superiores a corto plazo que a largo plazo. 

Por lo que beber una infusión de manzanilla bien caliente con un poco de miel justo dormir no sólo es uno de los placeres de la vida si no que te ayudará a dormir como un tronco.

Además, los efectos calmantes del té de manzanilla pueden ayudar a tratar la depresión y mejorar la calidad del sueño de las mujeres embarazadas (3).

3. Té de Melisa

El té de melisa, también conocido como limoncillo, hoja de limón, o toronjil, es una ayuda excepcional para dormir que estimula el descanso al inducir la liberación de químicos y hormonas que regulan el sueño.

Tiene un perfil de sabor ligero y aireado con un acabado refrescante y crujiente.

Específicamente, el té de melisa desencadena la liberación de serotonina, una hormona relacionada con la mejora del estado de ánimo y de la felicidad.

Científicos creen que la liberación de serotonina y los efectos sedantes de las hojas de la planta de hierba de limón te ayudan a regular ciclos de sueño, lo que mejora el sueño incluso durante períodos más largos de tiempo (4).

El té de limoncillo o toronjil es particularmente útil para personas que sufren de inquietud antes de acostarse, ya que sus efectos sedantes reducen el estrés mientras que la serotonina aumenta la sensación de satisfacción.

raíces de valeriana secas sobre una cuchara de madera

4. Valeriana

El té de raíz de valeriana es una mezcla deliciosa con un aroma similar al del aceite de árbol de té y presenta un perfil de sabor terroso y amaderado. 

Un estudio a demostrado que la raíz de valeriana tiene propiedades sedantes leves que alivian el estrés (5).

Para preservar sus poderes calmantes y sedantes, esta infusión relajante debe elaborarse con agua caliente y no con agua hirviendo.

La valeriana es un inductor natural del sueño. Lo es porque inhibe las neuronas encargadas de mantener el estado de vigilia en las personas.

Es importante tener en cuenta que este té puede tener propiedades adictivas, por lo que se recomienda usarlo con moderación y alternar con los otros tés para dormir. 

También puede interactuar con ciertos medicamentos, así que consulta con tu médico antes de usar esta infusión para combatir el insomnio u otras afecciones del sueño.

5. Té de banana

Usar el té de banana para dormir es algo que seguro que te sorprende pero puede ser realmente efectivo para combatir el insomnio.

Se ha descubierto que las personas que sufren de insomnio también suelen tener niveles bajos de magnesio.

Si bien un té de banana de por sí no va a hacerte dormir si lo hará su contenido en magnesio. Los investigadores han determinado que existe una conexión entre el bajo contenido de magnesio y la falta de sueño (6).

Una forma diferente y deliciosa que puedes probar para relajarte y dormir como un bebé.

Cómo Preparar un Té de Banana

Ingredientes:

  • 1 plátano (orgánico) pequeño
  • 3 tazas de agua (se recomienda agua de manantial o filtrada para no alterar el sabor)
  • (Opcional) 1 rama de canela o una pizca de canela en polvo
  • (Opcional) Edulcorante como miel, stevia natural o sirope de ágave
  • Un chorrito de leche (leche de vaca, de almendras o de coco)


Instrucciones:

  1. Enjuaga el plátano, corta los extremos y pélalo.
  2. Coloca todo el plátano incluida la cáscara en una cazuela pequeña y vierte el agua por encima.
  3. Lleva la olla a ebullición.
  4. Retira la olla del fuego y deja remojar el plátano en el agua hirviendo durante 15 minutos.
  5. Cuela el plátano y vierte el concentrado de té en una taza de té.
  6. Puedes agregar la canela, la leche y el edulcorante si así lo deseas.

6. Té de Menta

El fresco sabor del té de menta te ayuda a mejorar el estado de ánimo y te facilita el sueño.

Por si fuera poco, puede ayudarte también a adelgazar.

Se recomienda beber una taza de té de menta antes de acostarse para ayudarte a dormir mejor, sobre todo si te molesta la barriga.

Y es que te ayudará a dormir especialmente si sufres síntomas de indigestión u otro tipo de problemas digestivos (7).

Es también conocido como un té antiestrés y contiene propiedades inflamatorias que relajan los músculos y te relaja.

No olvides respirar su aroma antes de cada sorbo.

una taza de té de hierbabuena

7. Té de Pasiflora

es una planta rica en numerosas sustancias, incluidos flavonoides, fenoles y aceites esenciales, a las que se le atribuye en conjunto su acción sedante.

Se puede utilizar en casos de insomnio y de crisis de ansiedad, ya que disminuye la tensión arterial y el ritmo cardíaco.

Como todos los tés de hierbas, es libre de cafeína, por lo que puedes beberlos en cualquier momento del día sin efectos secundarios.

Una opción es mezclarlo con bálsamo de limón y manzanilla, que te ayuda a equilibrar su sabor y aumentar su efecto como té para dormir.

8. Tila

Es sin duda una de las infusiones más populares y más usadas para calmar los nervios. Se trata de una infusión para dormir hecha con el fruto en forma de flor de algunas de las especies del género tilia.

Pese a ser menos potente que la valeriana, la tila ayuda, en especial, a aquellas personas que sufren problemas para encontrar el sueño o que padecen de insomnio. 

Y eso no es todo, ya que también ayuda a recuperar el apetito y a mejorarnos cuando contraemos un resfriado

La puedes encontrar en cualquier supermercado y puedes mejorar su sabor si la mezclas con algún edulcorante como es la miel.

9. Toronjil

El toronjil es también conocido como hierba melisa, y es una infusión perfecta para aquellas personas con dificultades para dormir. 

Es de hecho, es una bebida muy saludable que, además de mejorar el sueño, ayuda a reducir el estrés, la indigestión, la ansiedad y puede ayudar a curar herpes labial de manera más rápida. 

Puedes combinarla con otras plantas como la valeriana y la manzanilla, para mejorar aún más las propiedades inductoras del sueño.

Si los nervios es la razón por la que no puedes dormir, una infusión para dormir a base de toronjil es lo que necesitas, ya que contribuye al equilibrio del sistema nervioso central. 

10. Té de Rosa

La última de las infusiones para dormir de esta lista puede ser también sorprendente ya que hablamos de la rosa.

Esta infusión, que se hace con pétalos y brotes del rosal, emana un sabor y un placentero aroma floral. Se considera que la planta es un tranquilizante suave.

Se ha descubierto que el té de rosa funciona en el sistema nervioso produciendo un leve efecto hipnótico. ​

Sin ir más lejos, se ha concluido que puede inducir el sueño de una manera comparable a medicamentos como Valium (8).

Cuidado si usas que hayas recogido de tu jardín o de alrededores, ya que pueden haber sido afectados por pesticidas y otros químicos perjudiciales para tu salud.

Puede ser más seguro buscarlas en tiendas especializadas o bien online.

8 Tés que Puedes Tomar para el Dolor de Estómago

mujer enferma bebiendo de una taza

De una forma u otra todos hemos sufrido dolor de estómago en algún momento y sabemos lo mal que se pasa.

Puede que por una enfermedad, un alimento en mal estado, estreñimiento, alergia a algún tipo de comida o simplemente los efectos de la comida ultra procesada que llega a nuestras casas.

El caso es que puedes sufrir dolor de estómago después de comer y mientras encuentras la raíz del problema, una taza de té caliente y suave puede aliviar el dolor y reducir el malestar. 

Hay una gran variedad de tipos de té e infusiones que pueden aliviar el estómago pero sólo unas pocas ofrecen un resultado más efectivo.

Si te preguntas qué puedes tomar para el dolor de barriga, sigue leyendo.

Tipos de Tés para Aliviar el Dolor de Estómago

1. Té de jengibre

una taza de té con jengibre

El jengibre es un superalimento con grandes beneficios para tu salud, como mejorar tu sistema inmune contra enfermedades, ayudar con la pérdida de peso o reducir el dolor y la inflamación.

Pero además, la raíz de jengibre tiene una historia de éxito a la hora de tratar problemas digestivos como los vómitos y la náusea, principalmente con las náuseas matutinas en mujeres embarazadas (1, 2).

Tomar una relajante infusión de jengibre no eliminará completamente el dolor de barriga, pero va a frenar la sensación de malestar, mejorando las posibilidades de recuperarte rápido y poder comer sin sentir náuseas.

Si no tienes acceso a jengibre, puedes tomar mezclas que incluyen jengibre entre sus ingredientes, como es el caso del té chai.

Guía Rápida

-Usa jengibre fresco para absorber más propiedades.

-Usa agua hirviendo y añade el jengibre picado en trozos muy pequeños. Déjalo infusionar durante al menos 10 minutos.

-Como el jengibre puede tener un sabor muy fuerte para algunos, prueba a añadir un edulcorante natural como la miel, la stevia natural o sirope de arce.

-No añadas limón si tu objetivo es calmar el dolor, ya que la acidez no le hará ningún favor a tu estómago.

2. Té verde

Los grandes beneficios del té verde han sido ampliamente investigados por la ciencia.

De hecho, tomar té verde de forma regular es una gran defensa contra los problemas de estómago (3).

La catequina EGCG que se encuentra en el té verde puede aliviar los síntomas de la inflamación y del dolor (4). 

Lo recomendado es tomar 1-2 tazas de té verde cada día para mejorar la digestión. Tomarlo junto a la comida puede evitar el dolor de estómago después de comer.

Sin embargo, tomar más de 2 tazas al días podría causar el efecto contrario y perjudicarte por su contenido en cafeína.

Guía Rápida

-El agua debe estar a unos 80°C para preparar el té verde.

-Se debe infusionar durante unos 2 minutos.

-Si bien puedes usar una bolsa de té, obtendrás mejores resultados usando hojas sueltas. Una cucharada es suficiente.

-Consume de manera habitual 2 tazas de té verde para recibir todos sus beneficios.

3. Té negro

una taza de té negro con hierbabuena

El té negro está cargado de beneficios y es ideal para aliviar el dolor de estómago de la misma forma que lo hace el té verde. 

Y puede ser especialmente efectivo contra la diarrea (5).

Debido a su proceso de creación, el té negro contiene más taninos que el té verde, que tiene un efecto efecto astringente en el revestimiento de los intestinos.

Si te sientes hinchado, el té negro puede ayudarte a aliviar esa sensación.

Su alto contenido en cafeína hace recomendable limitar la cantidad que debes tomar si tienes dolor de barriga. Puedes encontrar muchas alternativas en esta lista.

Guía Rápida

-Lleva el agua a ebullición (100°C).

-Infusiona el agua durante unos 3 minutos (a más tiempo de infusión, más cantidad de taninos pero también de cafeína).

-Limita la cantidad de té negro que tomas si tienes dolor de barriga.

-Usa una cucharada de hojas de té negro y combínalo con un edulcorante como la miel para conseguir un efecto mucho más suave que con una bolsa de té negro procesada.

4. Té de Menta (Hierbabuena)

una taza de té de hierbabuena

Los diferentes tipos de menta han formado parte de la medicina alternativa desde hace siglos.

Algunos estudios han demostrado que el simple hecho de oler aceite de hierbabuena puede prevenir la náusea y el vómito (6,7).

Aunque los estudios se centran en el aceite de hierbabuena, las hojas de hierbabuena pueden tener un efecto similar.

Si bien puedes encontrar hojas de hierbabuena en cualquier supermercado, lo mejor es que puedes cultivar tu propia planta en casa de manera muy sencilla.

La infusión de hierbabuena es muy relajante para el estómago y para el sistema digestivo en general.

Debes tener en cuenta que el té de menta puede tener un efecto negativo si tienes problemas de acidez de estómago y de reflujo ácido. 

Guía Rápida

-Lleva el agua a ebullición (100°C).

-Usa 2 o 3 cucharadas de hojas frescas recién cortadas.

-Deja infusionar durante 5-10 minutos.

-Si usas hojas secas, reduce la cantidad pues estará más concentrado.

5. Té de Regaliz

El regaliz es una raíz peculiar, pues su sabor anisado y agridulce hará que la ames o la odies.

El té de regaliz es útil en casos de gripe, además, ayuda a calmar los dolores en la garganta, producto de los constipados y de la tos excesiva.

El té regaliz tiene propiedades anti-inflamatorias que te ayudan a calmar el dolor de barriga. Por otro lado, los compuestos químicos ayudan a reparar el revestimiento del estómago, mejorando la salud intestinal (8).

Ten en cuenta que consumir raíz de regaliz es peligroso en gran cantidad y durante un periodo de tiempo prolongado y puede acarrear problemas para tu salud (9).

Guía Rápida

-Lleva agua a ebullición y añade entre 1-5 gramos de raíz de regaliz.

-No consumir más de 1 taza al día ni durante más de 1 semana seguida.

-En el caso de consumir durante 1 semana, debes descansar un mínimo de 2 o 3 semanas hasta usarlo de nuevo para evitar posibles problemas.

6. Té de Hinojo

semillas de hinojo

El hinojo es una planta con flores de la familia de la zanahoria y con un aroma similar al anís y al regaliz.

Existen diferentes variedades pero todas cuentan con los mismos excelentes beneficios para tu salud.

Si bien tanto el bulbo como las semillas de hinojo son utilizadas en la cocina, las semillas de hinojo son también excelentes para preparar un té que alivie el dolor de estómago.

Al igual que el regaliz, el hinojo tiene un sabor único que bien amarás o bien odiarás.

Se usaba como medicina por los Romanos y Griegos y en China el té de hinojo se utiliza para tratar la gastroenteritis, la indigestión y las hernias desde hace siglos (10).

Guía Rápida

-Añadir 2 gramos de semillas de hinojo a una taza con agua hirviendo y dejar infusionar unos 5 minutos.

-Si quieres una infusión de hinojo más fuerte o prepararla más rápido, aplasta un poco las semillas antes de meterlas en el agua.

-Puedes también infusionar las hojas de la planta de hinojo en lugar de las semillas también durante 5 minutos.

-Es naturalmente dulce convirtiéndose en una gran opción si quieres evitar los edulcorantes para tu dolor de barriga.

7. Té de Albahaca

La albahaca morada es también conocida como tulasi y es una planta alabada por sus poderosas propiedades medicinales.

Es principalmente usada para tratar úlceras en el estómago, lo que puede causa graves molestias e interrupciones en el sistema digestivo (11).

Es probablemente la opción menos común pero es una alternativa a considerar si los otros tés no te alivian.

Guía Rápida

-Al igual que otras infusiones de hierbas, lleva el agua a ebullición y deja infusionar 2 o 3 cucharadas de hojas de albahaca durante 5-6 minutos.

8. Té de Manzanilla

una taza de té de manzanilla

El té de manzanilla se hace con los capullos de las flores de manzanilla.

Conocida en todo el mundo como una bebida calmante y relajante, es uno de los mejores remedios caseros para el dolor abdominal.

Y es que quién no tiene una abuela que soluciona todos los problemas de barriga con una infusión de manzanilla.

El té de manzanilla se usa para relajar los músculos digestivos y tratar problemas como gases, indigestión, mareos, náuseas, vómitos y diarrea (12).

Su efecto anti-inflamatorio es ideal pues puede aliviar síntomas de condiciones como el colon irritable.

Guía Rápida

-Usaremos una cucharada (2 gr) de hojas secas de manzanilla o una bolsa ya preparada.

-Puedes optar por el método habitual para este tipo de infusiones y dejar infusionar durante 5 minutos en agua hirviendo.

-O bien dejar infusionar durante unos minutos más con agua a 80 °C para un sabor más delicado y suave.

-Es recomendable beberlo lentamente.

-Lo habitual es encontrarlo en bolsas ya preparadas, pero sucede igual que con todos los productos procesados, que su efecto es inferior al de las hojas orgánicas y naturales.

Cómo Hacer Té para el Dolor de Estómago

Aunque en las claves de cada té puedes comprobar cómo se hace cada uno, vamos a solucionar aquí algunas duda que puedas tener.

Puedes preparar té para el dolor de barriga de 3 formas:

  1. Infusionar una planta de té o una infusión con la guía rápida.
  2. Puedes usar una mezcla de especias.
  3. Usar una base de té verde o té negro y mezclar con el todas las hierbas y especias que necesites.

¿Qué haces con los diferentes tiempos de infusión del té al mezclar plantas?

Las infusiones de raíces y plantas requieren todas más o menos la misma temperatura y tiempo de infusión.

Para mezclar té verde o té negro con plantas y raíces puedes hacer lo siguiente:

1. Hervir agua.

2. Poner a infusionar la planta o la raíz durante 3 minutos.

3. Introducir una cucharada de té junto a las plantas y infusionar durante 2 o 3 minutos más.

¿Se puede infusionar el té más de una vez?

Si, puedes infusionar el té varias veces. Ahora bien, cada nueva infusión requerirá más tiempo en remojo que la anterior. Prueba hasta encontrar el punto perfecto.

Nunca antes acabar con el dolor de estómago había sido tan delicioso.