Receta Fácil de Chocolate Blanco Caliente con Matcha

La textura cremosa y espesa de un chocolate caliente espumado.

El color y el sabor umami del té verde matcha.

La combinación de dulzura con ligeros y agradables matices amargos.

Todo en una presentación increíble.

Te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Una taza de chocolate blanco caliente con té matcha

Un Chocolate Caliente con Sabor a Matcha

Si sólo pudieras elegir una receta con té matcha, esta debería estar como mínimo entre las finalistas.

La cremosidad de los lattes, la espesura de un chocolate caliente, la dulzura de la miel y el chocolate y el inconfundible sabor umami del té matcha que lo hace tan famoso. Esta receta lo tiene todo.

Además se hace en 5 minutos ya que lo único más trabajoso es picar el chocolate para que se disuelva más fácil en la leche caliente. Luego todo lo demás es añadir los demás ingredientes y remover. No hay que dejar reposar ni infusionar nada.

Preguntas Frecuentes

¿Contiene cafeína?
Sí y de hecho el té matcha es uno de los tés que más cafeína tiene. La teína del té funciona de forma diferente a la cafeína del café pero aún así, no te recomendamos tomar esta receta por la tarde o por la noche.

¿Y calorías?
El chocolate blanco puede tener bastante calorías, teniendo en cuenta que vamos a añadir al menos media tableta. La leche, y la miel también tienen calorías, por lo que no es una receta para dietas. De media, la media de calorías está en unas 380 kcal.

¿Se puede usar chocolate negro en lugar de blanco?
No hay problema. Pero recuerda que tanto la textura, el color como el sabor de la bebida será diferente.

¿Puedo mejorar aún más la receta?
Puedes añadir algunas nubes o esponjitas de azúcar quemadas. De esta forma tanto la presentación como la dulzura llegan a las «nubes», pero depende de cuánta azúcar quieras en tu receta.

Ingredientes para preparar un chocolate blanco caliente con té matcha

Qué Necesitas

– Té Matcha:

La calidad del té matcha se puede comprobar fácilmente por su color. A medida que tenga un verde más vibrante, más calidad y más dulce es. Y al contrario. Mientras más oscuro sea, menos calidad tendrá y su sabor será más amargo.

Para esta bebida, la calidad del matcha no es tan importante como cuando lo tomas sólo, por lo que no debe preocuparte mucho.

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– Leche:

Puedes utilizar la leche que prefieras. La leche de vaca hace mejor espuma, pero como en este caso no importa mucho, puedes usar tu leche favorita sin problema. Todo depende de tu gusto y del número de calorías que quieras en tu bebida.

Debes tener cuidado de no quemar la leche al calentarla, pues además de quedarse pegada a la olla, se puede poner amarga y estropear todos los ingredientes que añadas.

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– Chocolate Blanco:

Realmente usamos chocolate blanco porque nos inspiramos en las famosas bebidas de Starbucks, pero si quieres menos azúcar en tu bebida, podrías usar un chocolate negro más puro.

Para una persona, media tableta (50g) de chocolate blanco es suficiente. Si quieres tu bebida más espesa, añade más cantidad. Recuerda que cada 50g de chocolate blanco aporta unas 280 kcal.

– Miel:

El té matcha se complementa muy bien con los sabores dulces naturales como la miel. Además del sabor, potencia el efecto relajante y complementa el efecto energético del matcha.

– Sal:

Este es un pequeño truco que puede que no conozcas. Y es que la sal potencia el sabor dulce.

Ahora bien, debes añadir «una pizca» y no pasarte o puedes estropear toda la receta. Si es la primera vez que utilizas la sal así, añade muy muy poco.

– Colador de malla fina:

Tamizar el matcha es un paso clave que no debes saltarte. Si lo echas con todos los grumos, te será más difícil disolverlo en la leche.

Si pretendes consumir matcha a menudo, te recomiendo encarecidamente buscar tanto un colador como el aparato a continuación.

– Espumador eléctrico:

Este pequeño aparato te puede facilitar mucho la vida. Remueve muy fácilmente el matcha, los ingredientes en la leche y lo puedes utilizar para crear espuma e incluso si es bueno, para montar nata. Yo lo uso a diario.

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– Cazo:

Cualquier tipo de cazo u olla debería hacer el truco. Como es obvio, ten el cuenta el número de raciones que vas a preparar a la hora de elegir el tamaño.

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Cómo se Hace

Ingredientes

Para 1 persona:

  • Té Matcha: 2 gr
  • Chocolate blanco: 50 gr
  • Leche: 250 ml
  • Miel al gusto
  • Una pizquita de sal

Instrucciones

PASO 1: Picar el chocolate blanco.

Mientras más pequeños sean los trozos, más fácil se disuelven en la leche.

PASO 2: En un cazo, calentar la leche sin que llegue a hervir.

Dependiendo del tipo de leche, puede tardar más o menos tiempo en hervir, así que controla bien que no se queme.

PASO 3: Añadir el chocolate, el té matcha tamizado, la miel y la pizca de sal.

Añade primero el chocolate para que se vaya disolviendo, a continuación tamiza el matcha para que no se forme ningún grumo. Termina añadiendo la miel y un pequeño toque de sal que potenciará la dulzura.

Añadiendo chocolate blanco a una olla con leche.
Tamizando té matcha encima de un cazo con chocolate blanco caliente.

PASO 4: Con ayuda de un espumador eléctrico, combinar todos los ingredientes.

De esta forma el matcha queda bien integrado y de paso podemos crear un poco de espuma en la leche.

Batiendo el chocolate blanco caliente con té matcha con ayuda de un espumador eléctrico.

PASO 5: Servir en una taza.

Para darle un toque aún más especial, puedes añadir unas nubes de azúcar quemadas.

Vertiendo el chocolate blanco caliente con té matcha en una taza.

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Chocolate Blanco Caliente con Té Matcha

Esta receta de chocolate blanco caliente con té verde matcha lo tiene todo. Una bebida espesa y cremosa con la dulzura y un sabor umami espectacular.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Bebidas
Cocina Americana
Raciones 1 persona
Calorías 380 kcal

Material

  • Colador de malla fina
  • Espumador eléctrico
  • Cazo

Ingredientes
  

  • 2 gr de té matcha
  • 50 gr de chocolate blanco
  • Miel al gusto
  • Una pizca de sal
  • 250 ml de leche (tu tipo favorita)

Instrucciones
 

  • Picar el chocolate blanco.
  • En un cazo, calentar la leche sin que llegue a hervir.
  • Añadir el chocolate, el té matcha tamizado, la miel y la pizca de sal.
  • Con ayuda de un espumador eléctrico, combinar todos los ingredientes.
  • Servir en una taza.
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Miguel Medina

Miguel Medina

Soy un eterno aprendiz de la vida. Mi objetivo es hacer té delicioso de forma fácil.
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