Matcha Latte Fácil en 4 Pasos

Matcha latte no es otra cosa que una mezcla de té verde con leche.

Por un lado el té matcha, uno de los tés con más beneficios y propiedades para la salud.

Y por el otro la leche, que puede ser de vaca o puede ser vegana.

El resultado está muy bueno y lo puedes preparar a tu gusto. Vamos a ver como se hace.

Lattes Profesionales en Casa

Los lattes de matcha son fáciles de preparar en casa y tienen un sabor aún mejor que los que venden en las cafeterías. Y es que tenemos todo lo que necesitas para que no te queden dudas.

Para conocerlo todo sobre el polvo de té verde japonés no necesitas irte muy lejos, pues la guía más completa del té matcha la puedes encontrar aquí.

Te tenemos cubierto también para preparar la mejor espuma de leche en casa.

Solo te queda conocer la receta de este té verde con leche, que la vamos a ver a continuación.

Puedes preparar el matcha latte tanto caliente como frío, en esta receta, vamos a centrarnos en la versión caliente.

RELACIONADO: Té matcha frío, una receta increíblemente fácil de hacer

Preguntas Frecuentes

¿Tiene cafeína el té matcha?
Sí, de hecho el té matcha es uno de los tés que más teína tiene.

¿Tiene calorías el matcha latte?
La leche tiene calorías, pero dependiendo del tipo de leche que utilices, pueden ser más o menos.

¿Necesito un un matcha caro?
Los matchas se dividen en grado premium (más barato) y grado ceremonial (más caro). Para hacer un matcha latte, cualquiera de los dos es buena.

¿Qué tipo de leche puedo utilizar?
Puedes usar el tipo de leche que prefieras. De hecho, mientras más dulce sea la leche, mejor.

¿Realmente necesito un batidor de matcha?
Puedes hacerlo al modo tradicional, o bien usar un espumador de leche eléctrico tanto para espumar la leche como para batir el matcha.

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Consejos para Hacer Mejor el Matcha Latte

  • La calidad del matcha importa. Aunque puedes usar cualquiera, tanto las propiedades como el sabor van a ser superiores con un matcha más caro.
  • Tamiza el matcha antes de combinarlo con el agua. Mientras menos grumos de matcha haya, más fácil es disolverlo en el agua.
  • Endulza tu matcha. El matcha, sobre todo los de menos calidad, son algo amargos, y se suele combinar con algo dulce. A nosotros nos gusta la miel, pero no tengas miedo de probar otros edulcorantes.
  • El tipo de leche importa. Algunas leches veganas tienen un sabor muy dulce o muy fuerte, por lo que debes tenerlo en cuenta a la hora de elegir el endulzante.
  • Una leche bien vaporizada no es algo puramente estético, está mucho más bueno si se hace bien. Por lo que merece la pena esforzarse en crear una buena espuma de leche para el matcha.
Ingredientes para hacer matcha latte

Qué Necesitas

Cómo Hacer Té Matcha Latte

Ingredientes

Para 1 persona:

TÉ: 2-3 gr de té verde matcha
EDULCORANTE:
2 cucharaditas de miel
LECHE:
1 vaso (200 ml)
AGUA: 
60 ml
TEMPERATURA DEL AGUA:
 80°C

Instrucciones

Esta bebida consta de 2 pasos: Preparar el té matcha y preparar la espuma de leche.

Puedes añadir primero el té matcha y luego la leche, como lo vamos a hacer aquí, o podrías añadir el té matcha a la leche y ver como esta se vuelve verde.

Está igual de bueno de las 2 formas.

PASO 1: Calentar el agua a 80°C.

Con ayuda del hervidor eléctrico con ajuste de temperatura, calienta el agua a 80°C.

Es importante no usar agua hirviendo ni caliente de más para hacer té matcha. Por lo que si tu hervidor eléctrico no tiene ajuste de temperatura, utiliza un termómetro de cocina, que puedes usar también para la leche.

Usar agua de calidad es también fundamental, así que usa agua filtrada siempre que sea posible.

PASO 2: Calentar y espumar la leche.

Lo más importantes a la hora de vaporizar leche es calentarla a una temperatura que ronde los 65-70°C. Hazlo con ayuda del termómetro de cocina.

Para hacer la espuma, puedes utilizar el espumador de leche eléctrico y hacerlo en un periquete. Es recomendable usar un recipiente de metal para crear mejor espuma. Introduce la varilla en lo más profundo del centro del recipiente.

Otra opción es usar una prensa francesa. Vierte los 200 ml de leche y mueva el émbolo hacia arriba y hacia abajo hasta que la leche duplique su volumen.

No te preocupes porque no tiene que salir perfecta.

PASO 3: Tamizar el matcha en una taza y batir junto al edulcorante y el agua caliente.

Tamizar es un paso importante para asegurarse de que no haya grumos.

Con el mismo espumador eléctrico que has utilizado para la leche, se hace mezcla muy rápido.

Dependiendo del tipo de leche que se haya utilizado, podría no ser necesario endulzar. Pero aquí es el momento de añadir la miel, azúcar o tu edulcorante favorito, para que se disuelva bien con el agua caliente.

PASO 4: Verter la leche encima del matcha.

Al verter la leche sobre el matcha puedes probar tus habilidades con el arte latte.

Según el tipo de leche que hayas usado y el edulcorante que ya has añadido debería ser suficientemente dulce. Pero por si acaso, prueba su sabor y si lo necesita, añade un poco más de endulzante.

Para rematar la bebida, espolvorea un poco más de té matcha o de canela por encima.

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Matcha Latte

Miguel Medina
Matcha latte es la mejor forma de tomar el delicioso té verde en polvo japonés. Una receta rápida y fácil de preparar cargada de beneficios y sabor.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 0 min
Tiempo total 5 min
Plato Bebidas
Cocina Española
Raciones 1 persona
Calorías 200 kcal

Material

  • Espumador de leche eléctrico
  • Colador de malla fina
  • Hervidor de agua
  • Termómetro de cocina

Ingredientes
  

  • 2-3 g de té verde matcha
  • 2 cucharaditas de miel
  • 200 ml de leche
  • 60 ml de agua

Instrucciones
 

  • Calentar el agua a 80°C.
  • Calentar y espumar la leche.
  • Tamizar el matcha en una taza y batir junto al edulcorante y el agua caliente.
  • Verter la leche encima del matcha.
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Miguel Medina

Miguel Medina

Soy un eterno aprendiz de la vida. Mi objetivo es hacer té delicioso de forma fácil.
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