Cómo Hacer Té Moruno

Seguro que has oído hablar del té moruno.

Qué te parece preparar la receta tradicional de té marroquí de una forma moderna y sencilla.

El té verde con menta y azúcar como nunca lo has probado.

No podrás resistirte a su frescura y su dulzor.

UIna tetera con té moruno junto a un plato con té gunpowder y hierbabuena

Los Secretos del Té Marroquí

Que el té moruno es uno de los tés más famosos del mundo, y que además está increíblemente bueno no es ningún secreto.

Pero, ¿conoces todos sus secretos?

Los ingredientes, su preparación…es el conjunto de principios lo que crea una bebida tan refrescante y dulce que no podrás parar de tomarlo.

Si bien puedes hacer té marroquí con cualquier tipo de té verde y con cualquier variedad de menta, además de cualquier edulcorante, tienes que probar la receta tradicional al menos una vez.

La receta original lleva té gunpowder, hierbabuena y azúcar moreno, mucho azucar.

Con nuestra ayuda, vas a descubrir el que puede ser tu nuevo té favorito.

Preguntas Frecuentes

¿Tiene cafeína el té moruno?
Sí. Se hace con té verde que tiene una cantidad moderada de teína (unos 30 mg por taza).

¿Puedo usar un tipo de té verde que no sea gunpowder?
Puedes usar el té verde que prefieras, incluso algún té verde con aroma a menta para potenciar aún más su frescura.

¿Es obligatorio usar hierbabuena?
No, puedes usar la variedad de menta que prefieras, pero la hierbabuena es la variedad tradicional.

¿Puedo hacer té moruno helado?
¡Es muy sencillo! Primero, prepáralo caliente como te explicamos. Deja que se enfríe y a continuación añade cubitos de hielo para hacerlo frío.

¿Puedo tomar té marroquí sin azúcar?
Puedes, pero entonces no sería té marroquí. El té moruno es precisamente famoso por llevar una cantidad grande de azúcar.

El Té que Usan los Marroquíes

El té ideal para hacer té moruno es el té verde gunpowder. Lo es por varios motivos:

  • Es resistente tanto a la temperatura como al tiempo de infusión.
  • Su forma de pólvora protege los nutrientes y les permite conservar sus propiedades durante mucho más tiempo.
  • Al infusionarse, sus hojas se expanden creando un espectáculo digno de admirar.
Vista cenital de los ingredientes del té marroquí: una tetera, una taza, azúcar moreno, hierbabuena y té gunpowder.

Qué Necesitas

– Té verde gunpowder

Como el té verde va a pasar mucho tiempo en remojo con agua caliente, necesitas una variedad más resistente como el té verde gunpowder chino.

Primero se infusiona el té verde sólo, y luego se introduce la hierbabuena y el azúcar.

– Hierbabuena

La hierbabuena es la variedad más común de menta es España, así que no tendrás problema en encontrarla. Pero recuerda que puedes usar cualquier variedad, como la menta poleo o la menta piperita.

– Azúcar moreno

El té marroquí se suele preparar con una gran cantidad de azúcar. Para no pasarte, añade un par de cucharadas, pruébalo y sigue añadiendo más hasta que encuentres el punto perfecto.

– Agua filtrada

El agua filtrada es habitualmente la mejor opción para preparar té. Aunque el té gunpowder es una variedad más resistente, sigue siendo té verde, que es delicado y merece un agua de calidad.

– Tetera

Todos los amantes del té necesitan una tetera en algún momento. Los marroquíes utilizan habitualmente teteras de metal, latón o incluso plata, y de hecho, existen juegos de té marroquí para los que quieres una experiencia más real.

Si quieres, te ayudamos a elegir la mejor tetera para ti.

– Hervidor eléctrico

Sin duda la manera más sencilla de hervir agua para té. Si tienes dudas sobre cuál elegir, tenemos la mejor guía sobre hervidores que puedes encontrar.

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Cómo Hacer Té Moruno

Ingredientes

Para 1 persona:

TÉ: 2g de té verde gunpowder
MENTA: Un puñado de hojas de hierbabuena fresca
AZÚCAR: 4 cucharadas de azúcar moreno
AGUA: 1 vaso de agua (250 ml)
TEMPERATURA DEL AGUA:
 100°C
TIEMPO DE INFUSIÓN:
 5-10 minutos

Instrucciones

PASO 1: Hervir el agua.

Introduce el agua en tu hervidor eléctrico y llévala a ebullición. Con un vaso (250 ml) es suficiente para una persona pero te va a gustar tanto que vas a querer hacer más.

Usar un agua de calidad filtrada hará que el té tenga un sabor muchísimo mejor.

Una tetera de té gunpowder junto a hierbabuena y azúcar moreno para preparar té moruno

PASO 2: Añadir el té en la tetera y verter el agua caliente. 

Puedes introducir el té gunpowder en un infusor para poder retirarlas fácilmente. A nosotros nos gusta introducirlas libremente en la tetera para ver cómo se expanden. De esta forma además desarrollan todas sus propiedades y su sabor.

Por lo general, para hacer té verde se usa agua a 90-95°C y no agua hirviendo, por este motivo no es necesario calentar la tetera antes. El agua bajara un poco de temperatura y quedará perfecta.

PASO 3: Cubrir la tetera y esperar 3 minutos.

Esta receta requiere dos remojos. Uno para el té verde sólo y otra junto a la hierbabuena y el azúcar.

La primera es de 3 minutos, un tiempo de infusión estándar para té verde.

Cubre la tetera para que la temperatura permanezca estable en el interior.

Una tetera de té moruno con hojas de hierbabuena.

PASO 4: Retirar el té gunpowder e introducir la hierbabuena fresca y el azúcar.

Si has usado un infusor, simplemente debes retirarlo.

Si has dejado las hojas de té libres en la tetera, te tocará recogerlas con una cuchara. Suelen ser trozos de hoja grandes por lo que suele ser algo muy sencillo.

Lava bien la hierbabuena fresca antes de introducirla en la tetera.

Es importante también añadir el azúcar mientras el agua sigue caliente; y remover un poco el agua para que se disuelva mejor.

PASO 5: Dejar reposar otros 5 minutos más.

La segunda infusión es más larga pero es otra imagen bonita con la hierbabuena posada en el interior de la tetera.

No es necesario cubrir la tetera, pero la temperatura ambiente es demasiado fría, puede ser una buena idea taparla también.

vierton té moruno en una taza junto a hojas de té gunpowder y hierbabuena.

PASO 6: Retirar la hierbabuena y servir en una taza.

Puedes retirar las hojas con una cuchara o puedes colar el té en la taza para eliminar cualquier resto y disfrutar de esta deliciosa bebida caliente.

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Una taza de té moruno con hierbabuena

Receta de Té Moruno

Como hacer el famoso té marroquí de la forma más sencilla y deliciosa. Una explosión de frescura y dulzura que te va a enamorar.
Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 8 min
Tiempo total 10 min
Plato Bebidas
Cocina Marroquí
Raciones 1 persona
Calorías 44 kcal

Material

  • Tetera
  • Hervidor de agua

Ingredientes
  

  • 2 g de té verde gunpowder
  • 4 cdas de azúcar moreno
  • Un puñado de hojas de hierbabuena
  • 250 ml de agua

Instrucciones
 

  • Hervir el agua.
  • Añadir el té en la tetera y verter el agua caliente.
  • Cubrir la tetera y esperar 3 minutos.
  • Retirar el té gunpowder e introducir la hierbabuena fresca y el azúcar.
  • Dejar reposar otros 5 minutos más.
  • Retirar la hierbabuena y servir en una taza.
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Miguel Medina

Miguel Medina

Soy un eterno aprendiz de la vida. Mi objetivo es hacer té delicioso de forma fácil.
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