Infusión de Jengibre y sus Increíbles Propiedades

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Seguro que has oído hablar de los beneficios y propiedades de la infusión de jengibre, pero puede que no sepas lo fácil que es hacerla en casa.

Ayuda para los problemas de digestión, dolores musculares, dolores menstruales,sus efectos antiinflamatorios y analgésicos… las propiedades de la infusión de jengibre no parecen tener fin.

Al no tener cafeína, puedes tomarlo por la noche (aunque con alguna precaución que veremos a continuación), en ayunas (muy eficaz) o por la tarde. Cualquier hora es buena para una buena infusión.

Lo mejor de la infusión de jengibre es que es rápida, fácil de preparar y muy asequible.

Te vamos a mostrar cómo hacer 5 deliciosas recetas.

Qué Es el Jengibre

El jengibre es una planta de la familia de las zingiberáceas. Su tallo es subterráneo y es muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta de jengibre puede llegar a tener 90 cm de altura, y sus hojas más de 20 cm.

El jengibre se originó en la India, en los bosques lluviosos tropicales al sur de Asia.​ Usada por los antiguos griegos y romanos, es una de las primeras especias exportadas de Oriente, llegando a Europa durante el comercio de especias.

El té de jengibre se usa en la cocina para preparar gran variedad de platos.

rodajas de jengibre fresco sobre una superficie de granito

Las Propiedades del Jengibre

Tratándose de una bebida picante (que puede echar atrás a algunas personas), el té de jengibre es una alternativa cálida y estimulante pero sin la cafeína del té negro o el café, con muchos beneficios para la salud.

Se puede destacar su alto contenido de fibra, Omega-3, calcio y aminoácidos.

Es utilizado en diversas culturas para aliviar el dolor de garganta o la tos, combatir los resfriados y aliviar la indigestión, las náuseas y el mareo. Una infusión de jengibre tiene también propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

1. Ayuda a adelgazar

Si tu objetivo es adelgazar, el té de jengibre se encuentra entre las bebidas más efectivas.

¿Cómo?

Los ingredientes activos del jengibre aceleran el metabolismo, ayudando a quemar la grasa y perder peso. Además, tiene la capacidad de saciar tu apetito, combatiendo las ganas de comer a todas horas.

Puedes salir de dudas en este artículo sobre cómo adelgazar con ayuda del jengibre.

2. Alivia la tos

El jengibre tiene propiedades expectorantes y antiinflamatorias, lo que ayuda a reducir las flemas producidas durante la gripe y los resfriados.

Sin embargo, si la tos está acompañada de otros síntomas como dolor de cabeza, cansancio física o fiebre, es importante consultar al médico.

3. Reduce el estrés y ansiedad

La sustancia ginerol que se encuentra en la raiz del jengibre ayuda a aliviar la ansiedad equilibrando los niveles hormonales.

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4. Alivia las náuseas

La raíz de jengibre es un efectivo tratamiento contra las náuseas causadas por los mareos en medios de transporte, así como las padecidas por las mujeres embarazadas.

5. Reduce el dolor de estómago

Las propiedades analgésicas del té de jengibre alivian el dolor en las articulaciones y estómago.

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6. Fortalece el sistema inmune

El té de jengibre aporta vitamina C, encargada de mantener altas las defensas del cuerpo para evitar enfermedades o infecciones, así como mantener en óptimo funcionamiento al sistema inmune.  

Abre las vías respiratorias y es bueno contra el catarro, sobre todo si le añades al té miel o limón.

Contraindicaciones del Jengibre

Una infusión de jengibre puede ser una alternativa deliciosa y energizante a una taza de café, pero debes tomarla con moderación.

  • Para algunas personas, eso significa no beber más de una o dos tazas por día.
  • Tomar una infusión de jengibre por la noche puede provocarte insomnio o mantenerte despierto, así que ten cuidado.
  • Las mujeres embarazadas y lactantes también deben consultar a sus médicos antes de tomar té de jengibre.
  • Aunque se dice que el jengibre ayuda a la digestión, beber demasiado té puede provocar malestar estomacal y heces blandas.

En caso de dudas, consulta con tu médico para determinar el nivel apropiado de consumo. Sobre todo si tienes presión arterial alta, cálculos biliares, acidez estomacal, reflujo ácido o diabetes.

Ten en cuenta que el té de jengibre no debe usarse como un sustituto de la atención médica cuando tienes problemas de salud.

Cuándo Tomar Té de Jengibre

Por lo general, cualquier hora es buena para tomar una taza de té de jengibre.

Tomar té de jengibre en ayunas tiene un beneficio muy claro. Cuando nuestro estómago está vacío, tiene una mayor capacidad para absorber nutrientes.

En el caso del jengibre, se trata de un tubérculo rico en vitaminas, minerales esenciales y compuestos activos.

En cuanto a tomar té de jengibre por la noche antes de dormir hay opiniones variadas al respecto. Mientras un gran número de personas asegura que beber una infusión de jengibre antes de dormir los ayuda a relajarse y conciliar mejor el sueño, otras experimentan el efecto contrario y les causa insomnio.

Es importante tener en cuenta que cada organismo puede responder de manera diferente ante un mismo alimento o ingrediente.

Dónde Comprar Té de Jengibre

La raíz de jengibre es fácil de encontrar y suele estar disponible en cualquier supermercado.

En lugar de tomar bolsitas de té, te recomendamos optar siempre por jengibre fresco, o bien jengibre seco si quieres un sabor menos picante y fácil de preparar.

Cómo Hacer una Infusión de Jengibre Casero

Modo fácil

Si tienes poco tiempo, puedes usar té de jengibre ya preparado. Esto ahorra mucho tiempo, ya que te ahorras la preocupación de preparar jengibre fresco.

La diferencia de sabor entre el jengibre fresco y seco es sutil, incluso muchos prefieren el sabor del jengibre seco, ya que es un poco menos picante.

Usar jengibre seco es una mejor alternativa al uso de bolsitas de té de jengibre como las que encuentras en Mercadona, pues el resultado es una infusión plana y sosa.

Instrucciones:

  1. Llevar agua a ebullición.
  2. Para un té de jengibre más fuerte, usa 2 cucharaditas colmadas de jengibre por cada porción. Use 1 cucharadita colmada para una bebida más suave.
  3. Vierte el agua hirviendo sobre los trozos de jengibre secos.
  4. Deja reposar el té durante 10 minutos.
  5. Disfruta.

Receta de Jengibre Fresco Casero

Si tienes tiempo y raíz de jengibre a mano, preparando la infusión de jengibre con trozos frescos de jengibre conseguirás una bebida superior.

Para ello necesitas algunas herramientas adicionales:

  • un cuchillo afilado.
  • un rallador.
  • un colador.

A algunas personas les gusta triturar el jengibre en una pasta o jugo fino y agregarlo al agua caliente. Esto hace que el tiempo de infusión sea más corto, pero requiere más tiempo de preparación.

« LA RECETA DETALLADA LA PUEDES ENCONTRAR AQUÍ »

Ingredientes

TÉ: Un trozo de jengibre fresco de unos 5 cm
AGUA: 
2 vasos (500ml)
TEMPERATURA DEL AGUA: 
100°C
TIEMPO DE INFUSIÓN: 
10 minutos

Pasos previos

  • Pela y corta en rodajas muy finas o ralla el jengibre fresco
  • La cantidad de jengibre hará que el té sea más fuerte o más débil, prueba con diferentes cantidades para encontrar la cantidad ideal.

Instrucciones

PASO 1: Hierve el agua

PASO 2: Introduce el jengibre en el agua hirviendo

Añade las rodajas de limón para hacer la infusión de limón y jengibre.

PASO 3: Tapa el recipiente y deja infusionar durante 10 minutos

PASO 4: Retira el jengibre y cuela el té caliente en una taza

PASO 5 (Opcional): Añade edulcorantes o ingredientes adicionales.

Puedes añadir algún edulcorante si quieres un sabor más dulce.

Medio limón, un tarro con miel, un trozo de jengibre y una infusión de jengibre sobre una mesa.

Recetas con Jengibre que Debes Probar

#1 Infusión de jengibre y limón

El limón contiene altas concentraciones de vitamina C, cosa que se relaciona con una mejor salud del sistema inmunológico.

Combinar los beneficios del limón con las propiedades calmantes del jengibre te ayudará a combatir el resfriado común y sentirte mejor rápidamente.

Añade miel para llevar el sabor a un nuevo nivel.

#2 Té de menta y jengibre frío

Si se trata de un día caluroso tenemos la receta perfecta. El té de menta puede ser una bebida espectacular.

En resumen, deja enfriar el té de jengibre a temperatura ambiente y añade cubitos de hielo. También puedes guardar el té de jengibre ya colado en la nevera hasta que se enfríe.

Cuando ya esté frío, añade unas ramitas de menta y unas gotas de jugo de limón si te apetece.

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#3 Infusión de manzana, jengibre y canela

Aprovecha las propiedades que tiene la manzana y la canela para endulzar el té de jengibre y acentuar su aspecto cálido y reconfortante.

Añade unas piezas finas de manzana y una pieza de canela de unos 3 cm cuando prepares jengibre frío o caliente.

#4 Té masala chai

¿Que te parece si conviertes la infusión de jengibre regular en un té masala chai?

Sólo tienes que agregar algunos ingredientes adicionales.

El chai se puede hacer usando una variedad de especias diferentes, aunque las recetas más fáciles incluyen cinco especias básicas:

  • cardamomo.
  • pimienta negra.
  • clavo.
  • canela.
  • jengibre.

Añade una pizca de leche para obtener una textura cremosa o bien opta por una alternativa vegana como la leche de coco.

#5 Infusión de jengibre y cúrcuma

La cúrcuma es otra especie que proviene de la India y que de hecho pertenece a la familia del jengibre.

¿Que pasa si añades cúrcuma a la infusión?

Por un lado, al pertenecer a la misma familia, se puede decir que sus beneficios para tu salud se multiplican por dos.

Por otro lado, vas a notar enseguida cómo aporta un toque amaderado a la infusión de jengibre además de su famoso y potente color amarillo.

Añade unas finas rodajas de limón para ponerle la guinda a esta receta. Y si ves que el sabor es muy fuerte para tu gusto, añadirle un poco de miel debería hacer el truco.

Miguel Medina

Miguel Medina

Soy un eterno aprendiz de la vida. Mi objetivo es hacer té delicioso de forma fácil.
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